{"id":19279,"date":"2025-08-01T08:48:31","date_gmt":"2025-08-01T08:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/chifadukang.com\/?p=19279"},"modified":"2025-08-01T08:48:31","modified_gmt":"2025-08-01T08:48:31","slug":"recetas-pollo-chifa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chifadukang.com\/es\/blog\/recetas-pollo-chifa\/","title":{"rendered":"4 recetas de chifa con pollo que puedes hacer en casa"},"content":{"rendered":"

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\u00bfTe encanta la <\/span>comida chifa<\/span><\/a> y quieres replicarla en casa? Pues, te alegrar\u00e1 saber que es m\u00e1s sencillo de lo que parece. Para todos los amantes de la fusi\u00f3n peruano-china, hemos reunido 4 <\/span>recetas de pollo<\/strong> irresistibles que capturan toda su esencia. Consigue los ingredientes, ponte el delantal y \u00a1a la cocina!<\/span><\/p>\n

1. Arroz chaufa de pollo<\/span><\/h2>\n

Cuando hablamos de comida chifa, el <\/span>arroz chaufa de pollo<\/strong> es lo primero que se nos viene a la mente. Es pr\u00e1ctico, delicioso y perfecto para aprovechar ese arroz blanco que sobr\u00f3 de ayer. Aqu\u00ed te mostramos una forma r\u00e1pida de hacerlo:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Pica 2 tallos de cebolla china en trozos finos.<\/span><\/li>\n
  2. Bate 4 huevos sin sal y prepara varias tortillas; luego, c\u00f3rtalas en tiritas.<\/span><\/li>\n
  3. Corta una pechuga de pollo en cubos peque\u00f1os y saz\u00f3nalos con sal, pimienta y jengibre al gusto. Coc\u00ednalos en un wok bien caliente hasta que est\u00e9n dorados.<\/span><\/li>\n
  4. Agrega la cebolla china y 250 gramos de arroz cocido sin sal (si no tienes del d\u00eda anterior, puedes prepararlo con algunas horas de anticipaci\u00f3n).<\/span><\/li>\n
  5. A\u00f1ade una pizca de ajinomoto y 2 cucharadas de sillao. Mezcla bien y, para terminar, incorpora las tiras de huevo.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Te puede interesar: <\/span>\u00bfDe carne o de pollo? 6 tipos de arroz chaufa para todos los paladares<\/span><\/a><\/p>\n

    2. Pollo chi jau kay<\/span><\/h2>\n

    \"plato

    Si te gusta la prote\u00edna crocante por fuera y jugosa por dentro, ba\u00f1ada en una salsa intensa, este <\/span>plato de chifa con pollo<\/strong> te va a fascinar. Veamos c\u00f3mo preparar chi jau kay en casa paso a paso:<\/span><\/p>\n

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    1. Corta 10 muslos de pollo deshuesados en partes grandes. Sazona con 2 cucharaditas de sal, 1 de pimienta y 1 de canela china. A\u00f1ade 2 dientes de ajo finamente picados, 1 cucharadita de jugo de jengibre, 2 cucharadas de sillao y un chorrito de aceite de ajonjol\u00ed. Marina por 15 minutos.<\/span><\/li>\n
    2. Reboza los trozos de pollo: primero por harina, despu\u00e9s p\u00e1salos por huevo batido con sal y pimienta, y otra vez por harina. Fr\u00edelos hasta que luzcan crujientes y res\u00e9rvalos mientras haces la salsa.<\/span><\/li>\n
    3. En un wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal con 1 de aceite de ajonjol\u00ed. Saltea 3 tallos de cebolla china (parte blanca), 2 dientes de ajo ligeramente machacados y 2 trozos de jengibre.<\/span><\/li>\n
    4. Agrega \u00bc de taza de sillao, pimienta, canela china y sal al gusto, y 2 tazas de caldo de pollo. Cuando hierva, echa 1 cucharada de az\u00facar.<\/span><\/li>\n
    5. Retira los ingredientes s\u00f3lidos y espesa la salsa con 2 cucharadas de chu\u00f1o diluidas en 2 cucharadas de agua (usaremos la misma mezcla en las siguientes recetas). Por \u00faltimo, incorpora el pollo frito y b\u00e1\u00f1alo con la salsa.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

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      3. Pollo tipakay<\/span><\/h2>\n

      \u00bfTienes antojo de un platillo dulce? Entonces, estamos seguros de que la exquisita combinaci\u00f3n de frutas del <\/span>pollo tipakay<\/strong> te har\u00e1 la boca agua. Prep\u00e1ralo de esta manera:<\/span><\/p>\n

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      1. Hierve durante hora y media 150 gramos de tamarindo junto con las c\u00e1scaras de 2 duraznos, media pi\u00f1a y 2 naranjas. Cuando la mezcla est\u00e9 oscura y espesa, cu\u00e9lala y res\u00e9rvala.<\/span><\/li>\n
      2. Corta 150 gramos de pechuga de pollo en trozos, condim\u00e9ntalos con sal, sum\u00e9rgelos en huevo batido y p\u00e1salos por chu\u00f1o (necesitar\u00e1s \u00bc de taza en total). A continuaci\u00f3n, fr\u00edelos hasta que est\u00e9n dorados.<\/span><\/li>\n
      3. En otra sart\u00e9n, calienta el concentrado de tamarindo y a\u00f1ade 2 cucharadas de miel, 70 gramos de holantao, y 50 gramos de pi\u00f1a y 1 pimiento rojo en cubos.<\/span><\/li>\n
      4. Agrega 2 cucharadas de chu\u00f1o disuelto en agua y remueve hasta que espese. Incorpora el pollo para que absorba los sabores.<\/span><\/li>\n
      5. Al servir, decora con trozos de durazno, ajonjol\u00ed tostado y cebolla china picada.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

        Te puede interesar: <\/span>\u00bfQu\u00e9 pedir si es tu primera vez en un chifa? Gu\u00eda para principiantes<\/span><\/a><\/p>\n

        4. Pollo saltado con verduras<\/span><\/h2>\n

        \"receta

        Si buscas algo m\u00e1s balanceado pero igual de sabroso, an\u00edmate a cocinar <\/span>pollo saltado con verduras<\/strong>. Solo tienes que seguir estos pasos:<\/span><\/p>\n

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        1. Corta 300 gramos de pechuga de pollo en trozos de bocado. Sazona con sal, pimienta y canela china al gusto, 2 cucharadas de sillao, 1 de salsa de osti\u00f3n y 2 cucharaditas de aceite de ajonjol\u00ed. D\u00e9jalos marinar unos minutos, coc\u00ednalos hasta dorar y res\u00e9rvalos.<\/span><\/li>\n
        2. En la misma sart\u00e9n, saltea media cebolla roja cortada en juliana, jengibre en l\u00e1minas y 2 cucharaditas de ajo molido. A\u00f1ade 5 cucharadas de sillao y un chorrito de agua.<\/span><\/li>\n
        3. Vuelve a poner el pollo y ajusta el sabor con 2 cucharaditas de aceite de ajonjol\u00ed y 1 de salsa de osti\u00f3n.<\/span><\/li>\n
        4. Disuelve 2 cucharadas de chu\u00f1o en agua y agr\u00e9galo. Al espesar, incorpora pimiento rojo en tiras, cebolla china, br\u00f3coli y holantao en la cantidad que desees.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

          \u00bfYa decidiste cu\u00e1l de estas <\/span>recetas de chifa con pollo<\/strong> preparar\u00e1s primero? Atr\u00e9vete a probarlas todas y goza de un almuerzo inolvidable. Estos platillos combinan tan bien que lo \u00fanico que te faltar\u00e1 ser\u00e1 una Inca Kola para sentirte como en un verdadero restaurante.<\/span><\/p>\n

          Y si prefieres disfrutar de este banquete sin esfuerzo, \u00a1ven a <\/span>Chifa Du Kang<\/span><\/a>! Visita nuestros <\/span>locales en Miami<\/span><\/a> o revisa nuestro <\/span>men\u00fa en l\u00ednea<\/span><\/a> y pide a domicilio para vivir una experiencia gastron\u00f3mica inigualable.<\/span><\/p>\n