¿Te provoca un buen chifa peruano, pero también te intrigan los sabores nikkei o coreanos? Pues, si vives en Miami, ¡estás de suerte! Aquí, la creatividad gastronómica no tiene límites, y a continuación te lo demostramos.
En esta guía, compartimos los top 4 restaurantes de comida fusión más populares de la ciudad. Anótalos y visítalos cuanto antes.
1. Chifa Du Kang
Ubicación: Bird Road | Doral | Kendall | North Miami | Miramar
Horario: 12:00 p.m. a 9:30 p.m.
Cocina: Chifa
Cuando hablamos de comida fusión, muchos pensamos primero en el chifa, esa deliciosa mezcla de sabores chinos y peruanos. En Miami, te invitamos a probarla en Chifa Du Kang, un restaurante familiar donde la sazón tusán se siente en cada plato.
Empieza con una sopa wantán o una porción de siu may. Luego, pide el infaltable arroz chaufa y combínalo con pollo chi jau kay o tipakay. Si te gusta ese contraste entre dulce y salado, el pollo con piña y el chancho con verduras no pueden faltar en tu mesa.
En la cocina chifa también destacan los noodles, con platos como el tallarín de carne y de camarones. Y si buscas lo mejor de ambos mundos, prueba el combinado de chifa, que además incluye wantanes fritos.
Para terminar, elige uno de los especiales, ya sea el taypá Du Kang o el lomo saltado, acompañado de un refrescante vaso de Inca Kola o chicha morada. ¡Nada mejor que eso!
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2. Amazonia Nikkei
Ubicación: Miami Lakes
Horario: 12:00 p.m. a 10:00 p.m.
Cocina: Nikkei
En este restaurante de comida nikkei en Miami, cada plato es una experiencia visual y sensorial. Su ambiente moderno y sofisticado se refleja en la presentación de sus preparaciones, donde la precisión japonesa se une con la frescura peruana.
Si es tu primera vez probando esta fusión, comienza con platos familiares, como el tiradito de salmón y maracuyá o el ceviche clásico. Asimismo, puedes optar por un tonkatsu (milanesa de cerdo) o unos tallarines a la huancaína con mariscos.
Después, atrévete a degustar algo distinto; las croquetas de ají de gallina y las gyozas de lomo saltado con huancaína son imperdibles. ¿Prefieres unos sushi rolls? Entre los más populares están el maguro acevichado y el nettai, con langostinos empanizados en panko.
El toque final lo pone un flan con caramelo miso o un mousse de chocolate, dulces con carácter nikkei que no encontrarás en ningún otro sitio.
3. Amelia’s 1931
Ubicación: Coral West Plaza 1
Horario: 5:00 p.m. a 10:00 p.m. (Mié–Jue) | 5:00 p.m. a 1:00 a.m. (Vie–Sáb) | 11:00 a.m. a 9:00 p.m. (Dom)
Cocina: Fusión coreana, chifa, nikkei
¿Pensabas que la cocina fusión latino-asiática se limitaba a Japón y China? En Amelia’s 1931, descubrirás que también puede incluir influencias coreanas, cubanas y peruanas en un solo lugar. Desde 2017, este espacio ha sorprendido con su propuesta original y divertida.
Entre las entradas destacan el hummus de ají amarillo, los dumplings y las brochetas coreanas a la barbacoa. En los fondos, brillan platos como el seco de res, la carbonara de miso, el katsu de cerdo cubano y el arroz con mariscos coreano.
Durante el brunch, la creatividad realmente se desborda: anímate a probar las galletas con mermelada de kimchi, el pulpo saltado y el cóctel de la casa, el Machu Pikachu, elaborado a base de tequila.
Sin duda, aquí gozarás de un menú tan distinto como delicioso. Vale la pena visitarlos más de una vez para probar todas sus creaciones.
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4. Nobu
Ubicación: Miami Beach
Horario: 6:00 p.m. a 9:45 p.m.
Cocina: Nikkei
Terminamos con un restobar de comida fusión en Miami que se ha convertido en leyenda. Nobu nació del amor del chef Nobu Matsuhisa por la gastronomía peruana, cuando decidió crear su propia versión de la cocina nikkei, la cual ahora comparte con el mundo.
Entre sus platos más emblemáticos están las vieiras peruanas a la huancaína, los langostinos en tempura y los tiraditos. Los dumplings de wagyu y los makis de atún picante o salmón son igual de famosos.
Para una experiencia completa, acompaña tu comida con un tartar de toro con caviar y una copa de sake. O si prefieres cerrar con algo dulce, pide un mochi con helado o la caja bento de chocolate.
Haz una reserva para venir con tus seres queridos y déjense sorprender por el arte de la cocina en vivo.
¿Ya anotaste los mejores restaurantes fusión en Miami que te llamaron la atención? ¡Perfecto! La próxima vez que se te antoje algo diferente, con sabor y tradición, ya sabes a dónde ir.
No olvides elegir a Chifa Du Kang como tu punto de partida. Visita nuestros locales en Miami o revisa nuestro menú en línea y pide a domicilio para vivir una experiencia gastronómica inigualable.
