Miami es el hogar de la comida latina en Estados Unidos. En cada esquina hay sabor, desde una ventanita con cafecito hasta una taquería o un chifa peruano lleno de aroma a wok. Pero cuando se trata de la gastronomía de Perú, solo algunos lugares destacan por su autenticidad.
¿Quieres descubrirlos? Entonces toma nota, porque a continuación te presentamos 5 restaurantes peruanos en Miami que tienes que probar sí o sí.
1. Chifa Du Kang
Ubicación: Bird Road | Doral | Kendall | North Miami | Miramar
Horario: 12:00 p.m. a 9:30 p.m.
Cocina: Chifa
En Chifa Du Kang, llevamos más de 35 años compartiendo nuestra tradición familiar con miles de personas. Por eso, nuestros hermanos latinos nos consideran uno de los mejores chifas en Miami. Aquí, ¡la sazón tusán se vive en cada bocado!
Pide de entrada una sopa wantán o unos wantanes fritos. Luego, ve por el clásico chaufa, el arroz frito peruano que combina a la perfección con el pollo chi jau kay o el tipakay, bañados en salsa salada y agridulce, respectivamente.
También tenemos lomo saltado, pollo al limón, y tallarines y verduras con diferentes proteínas. ¿No sabes qué probar primero? Visítanos entre semana para aprovechar el lunch special desde solo $16.99.
Y si vienes en grupo, elige uno de nuestros banquetes con delicias como el kamlu wantán o el taypá Du Kang. Acompaña todo con una Inca Kola y disfruta de la sazón peruana en un ambiente familiar.
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2. Aromas del Perú
Ubicación: West Miami | Kendall
Horario: 11:30 a.m. a 10:00 p.m.
Cocina: Criolla, marina
No hay nada más peruano que la comida criolla, y en Aromas del Perú lo saben muy bien. Fueron pioneros en difundir esta cocina en la ciudad, abriendo su primer local en Kendall en 2003 y trayendo la sazón de Chimbote.
En este restaurante encontrarás lo mejor de nuestra gastronomía tradicional: ají de gallina, anticuchos, seco de cabrito, tacu tacu y más. Entre las sopas destacan el sudado de corvina, el chupe de camarones y la parihuela de mariscos.
Como ves, también ofrecen comida marina, incluyendo makis y pulpo al olivo. De hecho, tienen una barra pesquera, donde puedes probar distintas versiones de ceviches y tiraditos.
Para refrescarte, escoge entre chicha morada, limonada o algo con más carácter, como una cerveza peruana o un pisco sour.
3. Jarana
Ubicación: Aventura
Horario: 11:30 a.m. a 9:00 p.m.
Cocina: Criolla, marina
Fiel a su nombre, Jarana es uno de esos restaurantes criollos en Miami que te hacen sentir como en una fiesta. Fundado por el reconocido chef Gastón Acurio y actualmente bajo la dirección del chef Jesús Delgado, cada plato celebra nuestra herencia culinaria.
Tal como en Perú, las entradas más irresistibles son la causa limeña, la papa a la huancaína y las conchitas a la parmesana. Las croquetas de ají de gallina son una opción menos usual, pero que igual vale la pena degustar.
Los platos fuertes de la carta son el pollo a la brasa, anticuchos, tallarines verdes, seco de carne y pato a la norteña, todos llenos de tradición y sabor casero.
Para cerrar con una nota dulce, déjate tentar por un suspiro limeño, unos picarones bañados en miel o una milhojas de fresa. Te recomendamos hacer una reserva antes de visitarlos para probar estos platillos con tranquilidad.
4. CVI.CHE 105
Ubicación: Downtown Miami
Horario: 11:30 a.m. a 10:30 p.m.
Cocina: Marina, nikkei
Este restaurante mezcla lujo y creatividad, dando como resultado una experiencia única para los sentidos. Su especialidad es la cocina nikkei, una maravillosa fusión de técnicas japonesas y peruanas que equilibra sabores intensos, texturas suaves y una presentación impecable.
Comienza el banquete con un pulpito herradura, marinado en salsa anticuchera y pisco, o prueba el taco tartar nikkei con palta y tobiko. No te puedes perder sus causas, desde la clásica de pollo hasta la de cangrejo, ni sus nueve tipos de tiraditos y ceviches.
Si prefieres algo más contundente, anímate a pedir un arroz charapa, un chaufa de mariscos, una jalea imperial o un seco chiclayano. ¡Aquí lo tienen todo!
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5. La Mar
Ubicación: Mandarin Oriental
Horario: 7:00 a.m. a 11:00 a.m. – 6:00 p.m. a 11:00 p.m.
Cocina: Fusión, marina
Terminamos la lista con un local que irradia elegancia y exclusividad, esta vez a cargo del gran chef Diego Oka. Su ambiente sofisticado combina la alta cocina peruana con toques modernos. Por ejemplo, como piqueos, ofrece capreses de quinua, churros de trucha, empanadas y anticuchos de corazón.
En su ceviche bar, puedes elegir entre el clásico, criollo o chifa (sí, leíste bien). Pero el plato favorito de todos es el La Mar Golden Platter, que incluye ceviche chalaco y al olivo, causa de cangrejo, coctel de camarones y jalea marina, perfecto para compartir.
Para brindar, nada como un pisco o maracuyá sour. Y si te atreves a probar algo diferente, las especialidades de la casa, como el Negroni Andino y la Morada Colada, te encantarán.
Hasta aquí llegamos con los mejores restaurantes peruanos en Miami, donde cada plato te transportará al país latino. Si aún no los conocías, este es el momento ideal para reunir a tus amigos o familiares y descubrir por ti mismo por qué son tan famosos.
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